Política de Privacidad y Cookies
Última actualización: julio de 2026
En Tablikesos valoramos tu confianza tanto como una buena mesa. Esta política explica, en lenguaje simple, qué datos personales tratamos, para qué, y qué derechos te reconoce la Ley N.º 21.719 de protección de datos personales de Chile.
1. Responsable del tratamiento
Tablikesos — tablas de quesos y charcutería artesanal, Santiago, Chile.
Canal de contacto para temas de privacidad: WhatsApp +56 9 4451 8898.
2. Qué datos tratamos y cómo los obtenemos
a) Datos de pedido (vía WhatsApp). Cuando armas un pedido en nuestro sitio, los datos que escribes (nombre, correo, teléfono, dirección de despacho, fecha de entrega y notas) no se guardan en ningún servidor nuestro: se convierten en un mensaje de WhatsApp que tú mismo nos envías. Recibimos esos datos únicamente por WhatsApp y los usamos solo para gestionar tu pedido y su despacho.
b) Cookies y píxeles de medición (con tu consentimiento). Si aceptas las cookies en nuestro banner, se activan herramientas de Google y Meta que miden el resultado de nuestras campañas publicitarias (por ejemplo, cuántas personas que vieron un anuncio terminaron escribiéndonos). Si las rechazas, estas herramientas permanecen desactivadas y el sitio funciona exactamente igual.
3. Finalidades
- Gestionar tus pedidos, reservas, despachos y consultas.
- Medir la efectividad de nuestras campañas en Meta (Facebook/Instagram) y Google Ads, solo si consentiste el uso de cookies.
- Cumplir obligaciones legales aplicables.
No vendemos ni cedemos tus datos a terceros para fines distintos de los indicados. No tomamos decisiones automatizadas con efectos legales sobre ti.
4. Cookies y tecnologías similares
Este sitio utiliza las siguientes tecnologías, que solo se activan si presionas «Aceptar» en el banner de cookies:
| Herramienta | Proveedor | Para qué sirve |
|---|---|---|
| Etiqueta de Google Ads (gtag) | Google LLC | Medir conversiones de nuestras campañas en Google (por ejemplo, clics al botón de WhatsApp). |
| Píxel de Meta | Meta Platforms, Inc. | Medir conversiones de nuestras campañas en Facebook e Instagram. |
| Preferencia de consentimiento (almacenamiento local «tabli-consent») | Tablikesos (este sitio) | Recordar si aceptaste o rechazaste las cookies, para no volver a preguntarte. Es estrictamente necesaria y no rastrea nada. |
Cómo cambiar tu decisión: en cualquier momento puedes volver a abrir el banner desde el enlace «Preferencias de cookies» al pie de nuestro sitio, y aceptar o rechazar de nuevo. También puedes borrar las cookies desde la configuración de tu navegador.
5. Encargados y terceros
- Google LLC (Google Ads): solo si aceptaste cookies. Su política: policies.google.com/privacy.
- Meta Platforms (Píxel de Meta y WhatsApp): el píxel solo si aceptaste cookies; WhatsApp cuando nos escribes. Su política: facebook.com/privacy/policy.
Estos proveedores pueden tratar datos fuera de Chile; lo hacen bajo sus propias políticas y garantías de protección.
6. Tus derechos (Ley 21.719)
Como titular de tus datos personales, puedes ejercer en cualquier momento y de forma gratuita los derechos de:
- Acceso: saber qué datos tuyos tenemos y cómo los usamos.
- Rectificación: corregir datos inexactos o desactualizados.
- Supresión: pedir que eliminemos tus datos.
- Oposición: oponerte a un tratamiento determinado.
- Portabilidad: recibir tus datos en un formato reutilizable.
- Revocar tu consentimiento en cualquier momento, sin efecto retroactivo.
Para ejercerlos, escríbenos por WhatsApp al +56 9 4451 8898 indicando tu nombre y el derecho que quieres ejercer. Te responderemos dentro de los plazos legales.
7. Conservación
Los mensajes de pedidos por WhatsApp se conservan solo el tiempo necesario para gestionar el pedido, la garantía del servicio y las obligaciones tributarias aplicables. Los datos de medición de campañas se rigen por los plazos de Google y Meta según sus políticas.
8. Seguridad
Nuestro sitio no almacena bases de datos con información personal. Los canales que usamos (WhatsApp) aplican cifrado de extremo a extremo. Aun así, ningún medio digital es 100% infalible; si detectáramos una brecha que afecte tus datos, lo notificaremos conforme a la ley.
9. Cambios a esta política
Podemos actualizar esta política para reflejar cambios legales o de nuestras herramientas. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha de actualización.